Chez Almendras Chirlata, nous essayons d’étendre le sens de la durabilité de nos amandes biologiques à tous les champs possibles. Y compris la consommation consciente et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
C’est pourquoi nous avons marqué en rouge le 29 septembre, Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires. Une date importante pour rappeler que la nourriture ne doit pas être jetée et que la lutte contre le gaspillage alimentaire est non seulement possible, mais aussi nécessaire.
Dans un monde où 828 millions de personnes souffrent de la faim, il est intolérable que 51 tonnes de nourriture soient perdues chaque seconde de chaque année.
Et un autre chiffre qui nous touche beaucoup en tant qu’agriculteurs est qu’environ 14% de la nourriture produite est perdue entre la récolte et la vente sur le marché et n’atteint même pas les consommateurs ! Après tant d’efforts et de ressources investis dans sa culture…
Que pouvons-nous faire pour éviter le gaspillage alimentaire ?
Chez Almendras Chirlata, cette lutte commence dans le sol même, en rendant au sol les précieuses ressources que nous utilisons pour la culture de nos amandes biologiques. Notre agriculture familiale est basée sur l’agriculture régénératrice.
Outre les amandes à l’état naturel, avec la peau ou décortiquées, il est également possible d’acheter des produits dérivés tels que le lait, la farine ou la crème, afin d’utiliser 100% de notre récolte. Et dans différents formats éco/logiques, pour que la quantité n’ait aucune excuse pour le gaspillage (Après la lecture, nous vous invitons à visiter notre boutique).
Et nous collaborons également à différents projets sociaux et initiatives anti-gaspillage, tels que Too Good To Go et “Dates with Sense”. De quoi s’agit-il ? C’est très simple, avant de jeter de la nourriture, utilisez vos sens ! Le #LookSmellTest vous aidera à évaluer les aliments dont la date de péremption est dépassée et à éviter de les gaspiller s’ils sont encore bons.
Si vous êtes un habitué du chirlatero, vous savez qu’il est très difficile d’obtenir une “mauvaise” amande, car nous veillons à ce que vous n’obteniez que les meilleures amandes de notre récolte grâce à un processus de sélection et de calibrage manuel. On les choisit un par un pour vous!
Enfin, saviez-vous que 55 % des Espagnols ne savent pas comment réutiliser ou tirer le meilleur parti de leurs restes de nourriture et finissent par les jeter ? Par le biais de nos réseaux sociaux, nous partageons généralement des conseils pour que cela ne se produise pas avec vos amandes Chirlata. Par exemple, les amandes plus anciennes peuvent être grillées ou frites et constituent un en-cas parfait ! Vous pouvez aussi les broyer pour les utiliser comme garniture dans des centaines de recettes.
Ce qui est clair, c’est que la nourriture n’est pas jetée. Ne laissez pas passer un jour de plus, rejoignez la lutte contre le gaspillage alimentaire.
