La crème d’amande est une pâte comestible fabriquée à partir de nos amandes biologiques. Elle a une texture très lisse et est riche en graisses monoinsaturées de très haute qualité.
Elle est également connue sous le nom de pâte d’amande, et pour être un produit alimentaire de haute valeur nutritionnelle et biologique.
Crème d’amande 100% naturelle
De couleur nacrée et de texture très légère, notre crème est élaborée uniquement à partir d’amandes naturelles et biologiques, sans sucres ajoutés ni additifs.
Sans gluten et sans lactose, il est idéal pour les régimes végétariens et cœliaques. Il est également idéal pour les objectifs de prise de masse ou pour l’incorporation dans les routines d’entraînement ou les régimes céto.
Propriétés de la crème d’amande
C’est un aliment bénéfique pour le système circulatoire, en raison de la grande quantité de vitamine E qu’il contient. C’est également une grande source de protéines et de graisses saines, de fibres, de vitamine E et de magnésium, qui améliorent la santé de ceux qui la consomment.
La crème possède également des propriétés antioxydantes qui contribuent à améliorer les problèmes de vue et de vision et à prévenir la maladie de Parkinson.
Parmi les autres bienfaits de la crème d’amande, citons l’amélioration de la santé intestinale, car il s’agit d’une excellente source de fibres alimentaires pour une digestion saine. Elle aide à réguler le transit intestinal, à réduire l’inflammation et à améliorer la santé intestinale.
Mode d’emploi et recettes
La pâte ou la crème d’amande se prête à une infinité d’utilisations. Elle peut être utilisée comme base pour des pâtisseries, des desserts ou des toasts. Elle peut également être utilisée comme ingrédient dans la préparation de plats salés, de soupes, de sauces, etc. Et comme mélange pour les fruits, le café, les laits de noix et les smoothies.
Recette de l’ail blanc à la crème d’amande
Ingrédients :
- Crème d’amande
- 2 gousses d’ail
- 100 g de pain rassis (vous pouvez le remplacer par de la farine d’amande)
- vinaigre
- Sel
- De l’eau
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans un bol, ajouter 250 g de crème d’amande, 2 gousses d’ail, 100 g de pain rassis, du vinaigre et du sel à volonté.
- Une fois cette crème obtenue, ajouter environ 1 litre d’eau et d’huile d’olive, jusqu’à obtenir la texture qui vous convient le mieux.
- Pour finir, servir frais avec des raisins, du melon, du jambon, etc.
Flan aux amandes avec sauce caramel
Ingrédients :
- 400 g de lait entier
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 200 g de crème d’amande
- 6 – 12 cuillères à soupe de caramel liquide (environ 80 g)
- 700 g d’eau
Préparation :
Mettre le lait, les œufs, le sucre et la crème d’amande dans le bol du mixeur et mixer 10 secondes/vitesse 4.
Verser 1 à 2 cuillères à soupe de caramel liquide dans 6 pots de yaourt en verre. Remplir avec le mélange pour verrines et couvrir avec du film alimentaire. Placer dans le plat Varoma, couvrir et réserver.
Mettre l’eau dans le bol à mélanger, placer le Varoma en position et programmer 20 min/Varoma/Vitesse 1. En prenant soin de ne pas vous brûler, retirez le film alimentaire des verres et mettez-les de côté. Rincer les verres.
Verser 1 à 2 cuillères à soupe de sauce caramel sur chacun des flans. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir avec le reste de la sauce caramel.
