Almendras Chirlata est un projet familial né du respect de la terre. La durabilité dans tous les processus est donc notre priorité absolue. Et la régénération de notre environnement est une nécessité.
Le fait d’être des producteurs locaux nous met directement en contact avec les problèmes que l’agriculture intensive cause aux écosystèmes.
Nous sommes directement confrontés aux difficultés des petits agriculteurs des zones rurales dépeuplées et non protégées qui, impuissants face à la surexploitation des ressources par les grandes industries agroalimentaires, luttent quotidiennement pour inverser la tendance à l’épuisement de nos sols.
À Chirlata, nous étions déjà conscients des avantages de l’agriculture biologique, c’est pourquoi nous cultivons selon les règles de l’agriculture biologique de l’Union européenne depuis 2007 et nous avons le certificat de production biologique Kiwa.
Mais en plus de produire avec un impact environnemental minimal, en apportant la durabilité à tous nos processus, nous savons qu’il est nécessaire d’aller un peu plus loin et de cultiver en rendant à la terre ce qu’elle nous donne.
Qu’est-ce que l’agriculture régénératrice ?
Bien qu’il n’existe pas de directives officielles et réglementées, comme c’est le cas pour les certificats verts, L’agriculture régénératrice englobe un ensemble de techniques qui visent à réhabiliter le sol et à augmenter sa fertilité. Les avantages sont doubles : d’une part, augmenter la qualité et la quantité de la production, et d’autre part, contribuer à la lutte contre le changement climatique.
Et beaucoup de ces pratiques régénératrices sont ce que les petits agriculteurs ruraux ont fait toute leur vie.
Pratiques régénératrices à Chirlata
Les amandiers sont des arbres très résistants, mais dans une zone semi-désertique comme l’Altiplano de Grenade, où il ne pleut pas beaucoup (à peine 500 mm par an), il est vital de prendre soin de l’un de nos biens les plus précieux et les plus rares : l’eau.
À Almendras Chirlata, nous réalisons des processus de régénération pour maximiser l’absorption et la rétention d’eau. Par exemple, nous avons plusieurs étangs dispersés dans la ferme et nous avons construit des fossés en suivant les contours du terrain et en profitant des bassins naturels pour mieux répartir l’eau dans les cultures.
Nous essayons également de ralentir le ruissellement en maintenant une couverture végétale pérenne et des cultures de couverture. Le travail du sol est minimal et toujours avec un travail superficiel qui n’endommage pas le sol. Les plantes aromatiques indigènes sont autorisées à pousser dans les lignes d’arbres, ce qui non seulement atténue l’érosion, mais sert également de refuge aux abeilles qui nous rendent visite chaque année pour polliniser et à d’autres insectes.
Et pour clore le cycle, après la récolte, nous incorporons au sol les coquilles d’amande et les déchets d’élagage broyés. Cette matière organique qui retourne au sol, en plus d’améliorer sa fertilité grâce aux nutriments supplémentaires qu’elle reçoit, permet au sol de mieux retenir l’humidité.
Dans la lignée d’autres initiatives d’agriculture régénératrice, comme AlVelAl, chez Chirlata Almonds, nous nous engageons en faveur de l’agriculture familiale régénératrice et de la production alimentaire durable, ainsi que du développement rural dans notre région.
