Familie Chirlata
Der Mandelanbau hat unser Leben verändert!
Die Chirlata-Farm
Ein neuer Anfang
Unsere Geschichte wurde auf der Farm Chirlata im Herzen der Sierra de Baza wiedergeboren, wohin Olga und Paco zurückkehrten, als ihre Textilfirma in Barcelona zusammenbrach und sie aufgrund ihres Alters vom Arbeitsmarkt ausgeschlossen wurden. Anfangs war es nicht leicht, die Chance zu erkennen, die ihnen dieser Lebenswandel bot, aber mit viel Arbeit und Mühe haben sie die Angst vor dem Neuanfang hinter sich gelassen und es geschafft, ein Biolandbauprojekt zu starten, dem sie sich angeschlossen haben mit Energie erneuerte seine Tochter Elena.
Chirlata-Mandeln
Respekt vor dem Land
“Die Möglichkeit, unser Landleben neu zu beginnen, hat uns sehr gefreut, und wir waren der Meinung, dass wir das Bindeglied zwischen der ländlichen Welt und den Menschen sein müssen, die keine Möglichkeit haben, sie zu genießen.”
Chirlata Mandeln sind das Ergebnis von Respekt für das Land, Hingabe für den Anbau, ständigem Lernen und sozialem Engagement. Und diese Familienproduktion von Bio-Mandeln ist unser Beitrag zu einem Markt immer bewusster werdender Verbraucher. Mit sorgfältig von uns ausgewählten Mandelsorten, die versuchen, dass die Menschen, die sie kaufen, die Erfahrung unseres Feldes, den Duft von Mandelblüten oder den Geschmack von Bio-Mandeln in jedem unserer Produkte (Mehl, Milch, Cremes, Pralinen …)
Unsere Ernte
Leidenschaft fürs Land
Nach dem “Ruhen” auf dem weiß verschneiten Feld, im März, wenn die ersten rosa Blüten erscheinen, freuen wir uns auf das Summen der Bienen, die von einem Mandelbaum zum anderen wandern und bestäuben. Und wir freuen uns darauf, die ersten Mandeln wachsen zu sehen, zunächst ganz klein und mit einer weichen Schale, und Monate später, im Juni, grün mit samtiger Schale. Es wird die sengende Hitze des Sommers sein, die diese zarte Schicht öffnet und beginnt, die Mandel zu trocknen, bis sie ein Juwel in Form eines braunen Ovals hinterlässt. Und fast ohne es zu merken, haben wir schon September. Jetzt reicht es, den Baum vorsichtig zu schütteln, die Mandeln einzusammeln, zu spalten und für Sie zuzubereiten.
Umweltschutz
Bio-Produkt
Wir glauben fest daran, dass wir sammeln, was wir säen, deshalb arbeiten wir neben einem hochwertigen Bio-Produkt daran:
🌱Fairen Handel zwischen Erzeuger und Verbraucher durch Direktverkäufe auf unserer Website und Verbrauchergruppen (oder lokalen „Beuten“) erreichen
🌱Beitrag zur Sozialwirtschaft und ländlichen Entwicklung durch die Schaffung von Arbeitsplätzen in benachteiligten und benachteiligten Gebieten
🌱Wertschätzung des Humankapitals durch die Zusammenarbeit mit Menschen mit geistiger Behinderung, Alzheimer- und Krebskranken.
🌱unseren ökologischen Fußabdruck reduzieren, indem wir unsere Umwelt durch ökologische und nachhaltige Produktion schützen, für die wir erneuerbare Energien verwenden
